Spargel mal anders zubereiten

nicht nur für Cocker ;-)

Moderator: Moderatoren

Spargel mal anders zubereiten

Beitragvon Inge » Di Mai 31, 2011 11:40 am

Die Spargelsaison dauert traditionell noch bis zum 24. Juni – dem Johannistag.
Bis dahin ist die ‚Königin des Gemüses’ auch von unserer Speisekarte nicht wegzudenken.



Man nehme Alufolie und lege geschälten deutschen Spargel (grün oder weiß) darauf. Dann würze man maßvoll mit Salz und Zucker, gebe ein nussgroßes Stück Butter und zwei Streifen Orangenschale (ungespritzt, nur das gelbe Äußere) mit 3-4 Salbeiblättern dazu. Die Folie verschließe man gut und gare das ‚Paket’ bei 180° ca. 15 – 17 Minuten im vorgeheizten Backofen.

Extra Tipp: Spielen Sie mit den Aromen nach eigenem Geschmack. So kann man zum Beispiel Zitrone und Estragon oder Knoblauch und Thymian verwenden. Statt Butter einige Spritzer Olivenöl dazu geben, so werden die edlen Sprossen ein Gericht mit mediterranem Touch.

Diese Art der Zubereitung konzentriert das Aroma des Spargels, da dieser nur mit der eignen Flüssigkeit gar wird. Ein ‚Auskochen’ des Geschmacks wird so verhindert.
Mittlerweile ist schon so viel Gras über viele Dinge gewachsen,
dass man keiner Wiese mehr trauen kann. (John Ment)


诚挚问候 von Inge mit Charlie, Miss Riga und Assy in unser aller Herzen
Benutzeravatar
Inge
simply blönd
 
Beiträge: 52493
Registriert: Do Apr 14, 2005 11:25 am
Wohnort: Siegen

Beitragvon Karin » Di Mai 31, 2011 11:52 am

Klingt lecker!

Muss ich unbedingt mal ausprobieren. :D
Benutzeravatar
Karin
Schäfchen-Hüter
 
Beiträge: 29857
Registriert: Mo Mai 22, 2006 14:25 pm

Beitragvon Silvi » Di Mai 31, 2011 16:12 pm

Das hört sich echt total lecker an!! :hunger:
Silvia mit Sophia und Jumper
Suso,Linda und Tano im Herzen Bild
Für mich wird ein Haus oder eine Wohnung erst dann zum Heim, wenn man 4 Beine hinzufügt, ein wedelndes Schwänzchen und die maßlose Zuwendung, die wir Hund nennen. R. Caras
Benutzeravatar
Silvi
wachsames Forenauge
 
Beiträge: 89997
Registriert: Sa Okt 31, 2009 12:54 pm
Wohnort: Gescher

Beitragvon Karsten und kerstin » Di Mai 31, 2011 19:08 pm

Hallo Inge,
dann mach doch mal für alle ich habe auch :hunger: :hunger: :hunger:
Liebe Grüße Karsten Kerstin und Lilly
Benutzeravatar
Karsten und kerstin
 
Beiträge: 1013
Registriert: Do Mär 04, 2010 11:15 am
Wohnort: Burgweg 2,75328 Schömberg

Beitragvon Kathi71 » Di Mai 31, 2011 22:32 pm

Hört sich echt lecker an :grin:

Da bekomme ich auch um diese Uhrzeit noch :hunger:
LG
Kathrin mit Terry & Lina,
Patentante von Ron & von Tano im Herzen
Bild
Benutzeravatar
Kathi71
Terry´s Mom
 
Beiträge: 49839
Registriert: Mo Sep 06, 2010 12:54 pm
Wohnort: Nähe Berlin


Zurück zu Rezepte

Wer ist online?

Mitglieder in diesem Forum: 0 Mitglieder und 1 Gast