Rosenkohl-Curry mit Hähnchen

nicht nur für Cocker ;-)

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Rosenkohl-Curry mit Hähnchen

Beitragvon Karin » So Mär 17, 2013 16:10 pm

Habe ich heute ausprobiert, war sehr lecker! :D

Rosenkohl-Curry mit Hähnchen

Zutaten für 4 Personen
500 g Rosenkohl
3 Möhren
Kräuter Meersalz
2 Hähnchenfilets (à ca. 175 g)
1 EL Olivenöl
extra Pfeffer
1 EL Butter
2 EL Currypulver
0,5 l Gemüsebrühe
100 g Schlagsahne
2 EL Soßenbinder
0,25 Töpfchen Koriander

Zubereitung

Rosenkohl putzen, waschen und Stiel kreuzweise einschneiden. Möhren putzen, schälen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. Rosenkohl in siedenem Salzwasser ca. 15 Minuten garen. Ca. 6 Minuten vor Ende der Garzeit Möhren zugeben und mitgaren. Gemüse abgießen und abtropfen lassen. Fleisch waschen, trocken tupfen und würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleischwürfel darin unter Wenden 5–6 Minuten braten, mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen. Butter im heißen Bratfett schmelzen. Curry zugeben, kurz anschwitzen. Mit Brühe und Sahne ablöschen, aufkochen, mit Salz und Pfeffer würzen, mit Soßenbinder leicht sämig binden, nochmals aufkochen. Koriander waschen, trocken schütteln, bis auf etwas zum Garnieren, von den Stielen zupfen, fein hacken. Gemüse, Koriander und Fleisch in die Soße geben, darin erwärmen. Curry anrichten, mit Koriander garnieren. Dazu schmeckt Basmatireis.
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Re: Rosenkohl-Curry mit Hähnchen

Beitragvon gabi » So Mär 17, 2013 17:30 pm

:hunger: :hunger:
LG.Gabi im Himmel sehe ich meine Püppi und meinen Burschi wieder

Wenn sich im Paradies eine Menschenseele und eine Hundeseele begegnen,
muss sich die Menschenseele vor der Hundeseele verneigen
sibirisches Sprichwort
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Re: Rosenkohl-Curry mit Hähnchen

Beitragvon Bine » So Mär 17, 2013 22:04 pm

Mit Rosenkohl kann man mich jagen :roll:

Aber vielleicht würde das auch mit Blumenkohl schmecken :wink:
LG Sabine mit Tessy & Scotty und Nuri, Vicky, Spiky und Cooper für immer im Herzen
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Re: Rosenkohl-Curry mit Hähnchen

Beitragvon Silvi » So Mär 17, 2013 22:26 pm

Ich liebe Rosenkohl, aber Marius mag ihn nicht :?
Silvia mit Sophia und Jumper
Suso,Linda und Tano im Herzen Bild
Für mich wird ein Haus oder eine Wohnung erst dann zum Heim, wenn man 4 Beine hinzufügt, ein wedelndes Schwänzchen und die maßlose Zuwendung, die wir Hund nennen. R. Caras
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