Zutaten:
1 kg Kartoffeln
4 EL Öl
4 Rib-Eye-Steaks à 300 g
Salz, Pfeffer
3-4 EL grobkörniger Senf
2 Gemüsezwiebeln,
in Streifen geschnitten
12 Knoblauchzehen,
in Scheiben geschnitten
12 entkernte Peperoni
20 Kirschtomaten
1 Glas Rotwein
1 TL gehackter Rosmarin
Zubereitung
1. Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. 2 Esslöffel Öl in einen Bräter geben, die Kartoffeln hineinlegen, salzen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft 160 °C, Gas Stufe 3) auf der 2. Schiene von unten 8 bis 10 Minuten backen.
2. Die Steaks mit Salz und Pfeffer würzen, in einer Pfanne in 1 Esslöffel Öl beidseitig scharf anbraten, dann mit Senf bestreichen. Die Steaks auf die Kartoffeln legen und weitere 12 bis 15 Minuten bei 180 °C backen. Steaks herausnehmen und 5 Minuten ruhen lassen.
3. Das restliche Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Zwiebeln und den Knoblauch darin goldbraun braten, anschließend die Peperoni und die Tomaten dazugeben. Mit Rotwein ablöschen, auf die Hälfte einkochen lassen und mit Salz und Pfeffer würzen. Nach Geschmack noch gehackten Rosmarin dazugeben.
