Tsatsiki – die Mutter aller Knoblauchgerichte

[Inge]

Zutaten

1 Gurke
1 frische Knoblauchzehe
1/2 Bund Koriander
1 Zweig Minze
200 g griechischer Joghurt (10% Fett)

Salz, Pfeffer

Zubereitung

Gurke schälen, halbieren, entkernen und raspeln. Das überschüssige Wasser in einem Küchentuch fest auspressen. Knoblauchzehe in hauchdünne Scheibchen schneiden, Koriander und Minze in Streifen schneiden. Alle Zutaten mit dem Joghurt mischen und mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.

Eine simple Sache– aber besser kommt Knoblauch kaum zur Geltung.

[Martin]

[giba]

Mmmmmhhhhh! Und dazu was Gegrilltes. Könnte ich im Sommer täglich essen.
Ich lasse aber die Minze und den Koriander weg und nehm mehr Knoblauch und nen kräftigen Schuß Olivenöl.

[Djego&Jane]

Ich mache meinen anders,

200 g Quark
200 g Joghurt
1 Gurke in kleine Streifen schneiden
1 Tl. Oregano
1 Tl Olivenöl
3 Zehen kleingehackter Knoblauch
Salz, Pfeffer, Muskatnuss

Sollte min einen halben Tag im Kühlschrank verweilen, zum duchziehen.
Habe ich erst am Wochenende gemacht, dazu aßen wir Sophia und ich Rinderstaek. Waldi aß gegrilltes Gemüse. Das war lecker!
Yamas!

[MT]

Dillspitzen kommen da bei mir rein. Und kein anders Kraut.

[Nana]

Mhhhh, da könnte ich mich rein legen!

...ich leider auch

Liebe Grüße,
Nana

[Djego&Jane]

Dillspitzen kommen da bei mir rein. Und kein anders Kraut.

Typisch griechisch!